El azúcar glas es un ingrediente clave en la cocina, especialmente en la repostería, pastelería y panadería, gracias a su fina presentación en polvo y su suave textura. Es ideal para lograr acabados visualmente atractivos en los postres. Aunque es un ingrediente esencial para preparar glaseados y coberturas, no tiene propiedades nutricionales, terapéuticas o medicinales. Para crear un glaseado, se mezcla con jugo de limón y clara de huevo batida, obteniendo una cobertura blanca, brillante y crujiente. Variaciones de este glaseado se logran añadiendo chocolate, fresa, vainilla o colorantes. También se utiliza en la cocina para suavizar la acidez de algunas salsas. Si desea más información o adquirir azúcar glas y otros productos, visite heb.com.mx