В опыте прежде всего. За один урок Vray не выдаст результата идеинтичного с оригиналом.Получить подобие ориганала поэтапно повторяя очень подробно описанный пример или урок, очень мало шансов из-за специфики самого рендера. А почему именно Vray? Вопрос из желания помочь возможно что правильныим советом могу из своего опыта, в чем мотивация уже давно любопытно в выборе предмета изучения инструмента для последующегно использования в работе или ином применении, но в большинстве случаев Врэй, что лично вас сподвигло?

зелёное от травы. траву надо нормальную сделать, а не одноцветную

Траву нужно сменить. Попробуй скачать сборник evermotion с травой, там она классная и проста в ирспользовании.

Возможно, мат стен слишком отражающий, они не должны быть зелёными. Попробуй уменшить отражение стен, а как по мне, так и вовсе его убрать...