Los hornos de convección ofrecen una ventaja significativa frente a los hornos tradicionales. Mientras que los hornos convencionales cocinan los alimentos calentando el aire que los rodea, los hornos de convección emplean un ventilador y un sistema de escape para hacer circular el aire caliente de manera continua y uniforme. Este flujo de aire directo sobre la comida permite una cocción más rápida y homogénea, eliminando la posibilidad de aire estancado dentro del horno.

Este mecanismo puede compararse con la sensación de un viento frío en un día invernal; el aire en movimiento intensifica la percepción del frío, de manera similar a cómo el aire caliente en circulación mejora la cocción. Muchos hornos modernos incluyen tanto la función de convección como la convencional, brindando flexibilidad para elegir el modo de cocción adecuado según la receta. Además, existen hornos microondas combinados que permiten cocinar al vapor, asar, hornear y gratinar en un solo aparato, facilitando la preparación de alimentos de manera eficiente. Para obtener más detalles, visita Tienda Miele